Meine Frau hat alle vegetarischen Rezepte aus Ihrer Sammlung selbst ausprobiert und zubereitet. Meine Familie und ich haben die Speisen anschließend verkostet und bewertet :-)
Was ist unser Urteil über das folgende vegetarische Rezept?
Dieses vegetarische Rezept kann nicht nur sehr schnell zubereitet werden, es schmeckt auch ausgezeichnet!
Zutaten
Salbeikartoffeln:
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3-4 mittelgroße Kartoffeln pro Person
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je Kartoffel 1 frisches Salbeiblatt
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Salz, Pfeffer
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Butterschmalz oder Olivenöl
Sauce für 4 Personen:
Zubereitung
Kartoffeln schälen, sauber waschen und der Länge nach einschneiden, aber nicht durchschneiden. In diesen Einschnitt jeweils 1 Salbeiblatt geben.
Alle so zubereiteten Kartoffeln in eine mit Butterschmalz oder Olivenöl ausgestrichene Auflaufform oder auf ein Blech legen und mit Salz und Pfeffer bestreuen.
Anschließend im Backrohr bei ca. 200 Grad rund 45 Minuten bis 1 Stunde backen. Vorsichtshalber mit Gabel prüfen, ob die Kartoffeln tatsächlich durch sind. Nach ca. 10 Minuten Backzeit sollten Sie die Kartoffeln mit etwas Butterschmalz oder Olivenöl bestreichen. Für die Zubereitung der Sauce einfach alle Zutaten gut mischen.
Wenn Ihnen Salbei zu intensiv schmeckt, können sie statt Salbeiblättern auch Basilikumblätter verwenden. Zu diesem einfachen, aber sehr wohlschmeckenden Gericht passt sehr gut Tomaten-Paprika-Salat oder Grüner Salat.
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